鹿角地方のけいらん

小豆のこし餡に水あめ、塩、コショウ、クルミのみじん切りを混ぜ合わせた餡玉。

これを、うるち米の粉と白玉粉の皮で包み卵型に丸めて熱湯でゆでて冷水に取る。

椀に上記の「けいらん」と、椎茸、みつ葉を盛り付け、

昆布、椎茸のだしで作ったすまし汁をかけて、熱いうちにいただく。

これが秋田県鹿角地方の「けいらん」という郷土料理です。

先年女房の実家がある岩手県遠野の食べ物屋さんでで「けいらん」という品書きを見つけて、

注文したところ、白湯の中に中身が餡（コショウやクルミの入らない）だけの「けいらん」を

浮かべた、私たちのけいらんの原形とも言うべきものが出てきました。

おふくろの姉の住む岩手県岩泉地方にも別の名前の同種の食べ物があると聞きました。そこで

教えて下さい、貴方の故郷の「けいらん」を